شارك هذا الكتاب
تقانة الأغذية ووسائل حفظها وتخزينها في بلاد الأندلس
(0.00)
الوصف
مهما كُتِبَ عن تاريخ الأندلس الحضاري لا يمكن الوفاء بحقه لحجم الإنجاز الحضاري الذي تركه المسلمون هناك. وعلى الرغم من كتابة الكثير من الباحثين عن التراث العلمي العربي الإسلامي في بلاد الأندلس، لكن لاتزال هنالك جوانب كثيرة تتعلق بذلك التراث وتحتاج إلى الكثير من التأمل...

مهما كُتِبَ عن تاريخ الأندلس الحضاري لا يمكن الوفاء بحقه لحجم الإنجاز الحضاري الذي تركه المسلمون هناك. وعلى الرغم من كتابة الكثير من الباحثين عن التراث العلمي العربي الإسلامي في بلاد الأندلس، لكن لاتزال هنالك جوانب كثيرة تتعلق بذلك التراث وتحتاج إلى الكثير من التأمل والتفكير والدراسة، وتحديداً تقانة الأغذية وما لها من أهمية بالنسبة لبلاد الأندلس، وطبقات المجتمع لكونها من البلاد الغنية والمتميزة بالجانب الاقتصادي (الزراعي) وما فيها من أنواع مختلفة من الأغذية لكونها شبه جزيرة تحيط بها المياه من أماكن مختلفة، فضلاً عن موقعها الجغرافي وطبيعة المناخ والتربة، حيث لا توجد فيها أرض خالية من الزراعة، وجميع أراضيها مترابطة فيما بينها، ولذلك استمر وجود العرب الفاتحين فيها طوال ثمانية قرون بسبب الازدهار الاقتصادي المتنوع الذي طوره العرب المسلمون الفاتحون عن طريق الاهتمام بالجانب الزراعي، وإدخال أصناف جديدة من المزروعات وأساليب زراعية مختلفة ووسائل تخزين المحاصيل وطرق فنون الطبخ، وكل هذا ناتج عن استقرار سياسي ورفاهية اقتصادية عبر مراحل الأندلس المختلفة . كل هذه العوامل الاقتصادية المتميزة جعلت الأندلس تأخذ مجالاً كبيراً بــ (تقانة الأغذية وطرق حفظها ووسائل تخزينها في بلاد كالأندلس التي ازدهرت بكثرة خيراتها، وإيجاد طرق للمنفعة من تلك الخيرات والاستفادة منها في وقت حاجتها.

التفاصيل

 

الترقيم الدولي: 9789933684303
سنة النشر: 2023
اللغة: عربي
عدد الصفحات: 128
عدد الأجزاء: 1
الغلاف: Paperback
الحجم: 17x24
الوزن: 205g

 

فئات ذات صلة

التقييم والمراجعات
0.00/5
معدل التقييم
0 مراجعة/ات & 0 تقييم/ات
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

قيّم هذا الكتاب




هل استخدمت هذا المنتج من قبل؟

مراجعات الزبائن

لا توجد أي مراجعات بعد

متوفر

يشحن في غضون 7-10 أيام عمل

المصدر:

Lebanon

الكمية:
تعرف على العروض الجديدة واحصل على المزيد من
الصفقات من خلال الانضمام إلى النشرة الإخبارية لدينا!
ابقوا متابعين