يشكّل هذا الكتاب دليلاً حديثًا لعالم المطبخ النباتي، مستوحى من تقاليد الطهو في الشرق والغرب معًا. فهو يعرّف القارئ إلى مكوّنات نباتية غنية ومتنوعة، وكيفية اختيارها وحفظها واستخدامها، وصولًا إلى الأساليب الصحيحة لطهيها. يضم الكتاب أكثر من 140 وصفة تجمع بين البساطة والابتكار، من الشوربات والمقبلات والباستا، إلى الأطباق الرئيسية والتحليات، إضافة إلى أفكار عملية للفطور والوجبات السريعة والطبخ في الهواء الطلق. إنه مرجع يجمع الطعم الصحي والمتعة في طبق نباتي يرضي العائلة ومحبي التجديد في المطبخ.