"منتجات الألبان - سلسلة إطعام العالم" يستعرض هذا الكتاب رحلة منتجات الألبان من مزارع الأبقار إلى موائدنا. يشرح الكتاب مصادر الألبان المختلفة، تاريخها، والعملية المعقدة التي تمر بها بدءًا من الحلب وصولًا إلى التصنيع والتعبئة. كما يناقش من هم المنتجون والمصنعون، وكيف تُحول الألبان إلى مختلف المنتجات التي نستهلكها يوميًا، موضحًا كيف تصل هذه المنتجات الطازجة إلى الطبق.
| دار النشر | الدار العربية للعلوم ناشرون |
| السلسلة | إطعام العالم |
| سنة النشر | 2013 |
| الترقيم الدولي | 9786140107991 |
| اللغة |
عربي |
| عدد الصفحات | 46 |
| عدد الأجزاء |
1 |
| الغلاف |
ورقي |
| القياس |
20x28 cm |
