جربت وعدلت وصفات هذا الكتاب على مدى خمسة وعشرين عاماً. وما شجعني على جمعها وطباعتها إعجاب زوجي وتكرار طلب زميلاتي وضيفاتي للوصفات. أما الآن وقد بدأ أبنائي وبناتي بطلب الوصفات ليعدوا أكلات ماما المفضلة لديهم، فإنني رأيت ضرورة طبعها وتوفيرها لهم ولكل أسرة لم يحالفنا الحظ في الاجتماع بها لنلتقي على فنجان شاي.
