من البديهي أن تكون البطاطس هي نجمة الخضر حول العالمفي هذا العدد، نحتفي معكم بالبطاطس، فنعرضها عليكم في أشكالها المتنوّعة:بوريه ومهروسة، مسلوقة ومخبوزة ومشويّة، وطبعاً مقليّة. ولا تقتصر الوصفات على الأطباق التقليديّة، بل تشمل أفكارّاً مبتكرة وعصريّة، كلّها شهيّة. وليس هذا التنوّع إلّا الدليل على أنّ هذا الصنف المتواضع قد يكون، أحياناً، ملك الطاولة