هذا الكتاب هو الطبعة العربية من كتاب Pizza (البيتزا) للمؤلفة كارلا باردي. يقدم الكتاب أسرار تحضير البيتزا، انطلاقاً من وصفات نابولي وإيطاليا القديمة التقليدية وصولاً إلى الوصفات الحديثة من حول العالم. سنتعلم عبر هذا الكتاب طريقة تحضير أكثر من 50 وصفة لذيذة ومميزة للبيتزا. فهناك الكثير من الأسباب التي تجعل من تحضير البيتزا في المنزل عملاً حكيماً، رغم وجود مطاعم قريبة مستعدة لإيصالها إلى باب البيت، ذلك أن تحضير البيتزا يعتبر سهلاً ومسلياً، كما أن الأولاد سيستمتعون بالمساعدة بعجن البيتزا وتحضيرها، لا تدعي فكرة استخدام الخميرة لتحضير القاعدة تخفف من اندفاعك، فهي ليست بالشيء الصعب، كما أنها لا تستهلك الكثير من الوقت، اتبعي التعليمات بطريقة الخطوة خطوة في القسم التحضيري وستتعلمين كيف تصنعين العجينة وتحضرينها بدقائق معدودات، كما أن تحضير الطبقة العلوية يتم بسرعة وسهولة، والأهم أن المكونات الأساسية من طحين وملح وخميرة وطماطم وجبن، ليست مفيدة وحسب بل هي اقتصادية على الجيب ومتوفرة في كل مكان، انشري السعادة بين أفراد عائلتك والأصدقاء بتحضير البيتزا المنزلية الأصيلة. من أنواع البيتزا الخمسون التي يحتويها الكتاب نذكر: بيتزا مارغريتا، بيتزا مارينارا، بيتزا نابوليتانا، البيتزا البيضاء، بيتزا شرائح اللحم البقري، بيتزا باليرمو، بيتزا الباذنجان، بيتزا الأرضي شوكي والحبش، بيسالاديري وغيرها. يشكل هذا الكتاب بشكله الدائري المميز أجمل هدية تقدميها إلى نفسك وإلى الأحبة.
