يثير موضوع السمنة جدلاً كبيراً بين الخبراء ونسمع كل يوم الكثير من الآراء والاقتراحات المتضاربة لا بل المعلومات المربكة حول أفضل الطرق لتخفيف الوزن. وهذا الكتاب هو خلاصة النتائج العلمية التي توصلت غليها الدراسات الرصينة في هذا المجال. ويضم الكتاب دليلاً كاملاً لكل أنواع المأكولات والمعلبات وما تحتويه من سعرات حرارية وبروتينات وكاربوهيدرايت ودهون وألياف.