Se basant sur la version arabe la plus vendue (Alef Baa Tabkh). Ce livre contient les memes recettes et techniques de base, et suit la meme approc... he pratique de la cuisine moyen-orientale.

Toutes les recettes ont ete testees plusieurs fois, et sont rendues plus abordables grace a plus de 240 photos en couleuers.

Ce livre contient aussi tous les tuyaux necessaires pour que la cuisine moyen-orientale devienne une experience tres simple et agreable.