يهدف هذا الكتاب إلى تقويم السياسات الزراعية العربية باعتماد المنهج العلمي الذي يقضي بإعطاء هذه السياسات حقها في المجالات التي نجحت بها، واكتشاف مواقع الخلل بغية تصحيحها، ذلك لأن قضية الأمن الغذائي العربي هي على المحك اليوم ولا يمكن مواجهتها إلا بالطرق العلمية. فالعصر الآتي يحمل نمط الانفتاح على الآخرين بدافع الحاجة وتناقص الوفرة.