في عصر تزداد فيه نسبة الوفيات الناتجة عن السمنة. يتجلى هذا الكتاب منارة من منارات علم التغذية تقدم للقارئ في إطار علمي سهل المتناول. أربع عشرة خطة غذائية قليلة الكربوهيدرات تعد من أبرز الخطط الغذائية التي شهدها هذا العصر، وتوثق دور كل منها في خسارة الوزن ومكافحة الأمراض على أنواعها.
كتاب موسوعة يجيب بالأدلة الطبية والبراهين الواقعية، من دون أن يخسر طابعه الحيوي والمشوق، عن مختلف الأسئلة التي يطرحها الأشخاص الذين يعانون السمنة والراغبون في خسارة الوزن واتباع ريجيم فعال يوافق طبيعة أجسامهم، يتفاعلون معه بشكل إيجابي، ويوفر لهم الرشاقة والليونة المطلوبة.
دليل إلى أنجح الانظمة الغذائية وأسلمها صحيًّا، وتقييم موضوعي لفوائد كل منها مع شرح مفصل لدورها في تذويب الدهون، وتخليص الجسم من السموم والقضاء على السكريات وضمان كل ما يلزم في سبيل صحة سليمة وشباب دائم.