اشتهر الشرق الأوسط بأطباقه المنوعة والشهية والتي تتناسب مع كل الأذواق. ولطهي هذه الأطباق سرّ، وفيه متعة يمكن التعرف عليها من خلال وصفات هذا الكتاب الذي حوى على أكثر من سبعين طبقاً من أطايب المطبخ الشرقي بنكهاته الرائعة ابتداءٍ من الحساء والمقبلات والسلطات والمقليات والمشويات والمسلوقات من خضار ولحوم وأسماك وصولاً إلى الحلويات المتميزة بشرقيتها، وبتنوع مذاقاتها ومحتوياتها. وتطبيق كل ذلك سهل، من خلال الأسلوب الذي يتبعه الكاتب وهو طريقة الخطوة خطوة المشروحة بالصور المرافقة لكل وصفة.