يتناول هذا الكتاب العلاقة بين التغذية والصحة النفسية والعقلية، ويسلط الضوء على تأثير سوء التغذية على نمو الإنسان وسلوكه وصحته الجسمية والنفسية. يقدم استعراضاً لمشكلات مثل الجوع الزائد والشبع الزائد، ويناقش تأثيرها على الصحة النفسية والجسمية. كما يناقش مشكلة التلوث البيئي وتأثيره على جودة الحياة والصحة العامة.