البصل هو من البقول الزراعية ولا تخلو المطابخ منه، فوائده عديدة نذكر منها على سبيل المثال: مدرّ للبول، مبيد للجراثيم، مقوي لجهاز المناعة، منشط للقل... ب والدورة الدموية.

الثوم هو من التوابل، شائع ومعروف، مزيل لعفوية الأمعاء، واق ومضاد للديزنطاريا، مطهر وقاتل للجراثيم، مقو للدم مضاد لتصلب الشرايين.

أما حبة البركة فهي الحبة السوداء المعروفة في لغة الفرس، وهي الكمون الأسود، من فوائدها طاردة للبلغم، تفتح المسالك البولية وترويح التنفس، وكذلك دواء للدمامل إذا أضيفت إلى البصل.