هذا الكتاب ما هو إلا دليل إلى القلب، دليل إلى حماية الجسد ليس من الأمراض فحسب بل من الجهل. لجسدك عليك حق، والحق موجود في العقل وفي القلب... لنقرأ معاً هذه الكلمة ولنختبر هذه النعمة ولنحولها معاً إلى لقمة لا إلى نقمة. إن الطعام الصحي المتوازن ذو طعم من حب الأم لعيالها ومن حب الأرض لبنائها، ومن منّا لا يرغب في هذا الحب؟ كلّنا مدعوون للعودة إلى الينابيع، إلى الصحة والصحوة، إلى السلام العالمي... والعقل السليم في الجسم السليم. ولا سلام في الأرض إن لم يكن في الجسد. والغذاء السليم هو الدافع الأول والأخير لا المدافع ولا دوافع التجار والكفّار.
لنقرأ معاً ولنحول هذا الكتاب إلى مائدة عيش، وعمد الامتحان يكرم المرء أو يهان..
هذا الكتاب ليس للاقتناء بل للإقتداء... هذا الكتاب ما هو إلا دليل من أمّنا الأرض منذ بدء الخليقة إلى اليوم..
دليل إلى الصحة والصحوة...