هذا الكتاب موجه إلى كل ربة منزل غير ملمة بفن الطبخ، وإلى كل ربة منزل تريد إدخال الجديد والمبتكر إلى مائدة الأسرة، فالطبخ هو عالم متنوع الطبخات، ومعمل الإبتكارات الجديدة لها.

عندما يقال فن الطبخ، إنما يدل ذلك على تمكن ربة المنزل من تعلم الجديد، وإضافة المضاف إلى مكونات الطبق الأساسية لتخرج بطبق جديد المكونات، متميز المذاق. فن الطبخ هو تجربة يحكم على نجاحها التذوق والتلذذ بالمذاق، وعليه إما تكرر ربة المنزل إعداد الصنف، وإما تنأى به عن المائدة، لتبحث عن آخر. وهذا ما سيكون ميسراً لربته في هذا الكتاب. لن تعجز ربة المنزل في محيطنا العربي عن الإستفادة منه بتوفير المكونات، كونه كتاب ذا توجه نحو المطبخ الشرقي.

إن هدفنا الأساسي من كتابنا هذا، هو تقديم الميسر والصحي لربة المنزل وبالتالي إيجاد التنوع وتكامل المائدة. فالكتاب يحتوي على كامل الأطباق كي يوجد التوازن في ما سيدخل إلى أمعاء الأفراد. في مقلب آخر إن توجهنا في هذا الكتاب لن يكون محصوراً في تقديم العديد من الأطباق المتنوعة، والمحددة بالمقادير والمكونات فحسب، بل تجاوز الفكرة، ليقدم لربة المنزل أفكاراً مهمشة ترافق الوصفات، على شكل نصائح تسترشد بها لتصحح بعض الأخطاء التي قد تقع فيها خلال التحضير.