إن الدهون هي العدو الأكبر للنحافة والرشقة. وحين نعرف أن كل غرام من البروتينات أو السكريات يود 4 سعرات حرارية تقريبا، بينما يولد كل غرام من المواد ... الدهنية 9 سعرات، فلا حاجة لأن يكون المرء عالم رياضيات لكي يستنتج أنه إذا كان يسعى إلى "توفير" السعرات الحراري