يتناول كتاب المستشرقون والدراسات القرآنية جهود المستشرقين في دراسة القرآن الكريم، مُقدماً تحليلاً نقدياً لمختلف الدراسات التي أُجريت حول النص القرآني. يستعرض الكتاب أبرز الموضوعات التي تناولها المستشرقون، مثل تاريخ القرآن، أسباب نزوله، قراءاته، ترجماته إلى اللغات العالمية، بالإضافة إلى دراسات حول بلاغته وتأثيره في الفنون والفلسفة. يقدم المؤلف عرضاً موضوعياً لهذه الدراسات ويُقيّمها نقدياً، مع التركيز على توثيق القرآن في الأبحاث الاستشراقية وتوضيح الأسس الفكرية وراء هذه الجهود. كما يشتمل الكتاب على معجم إحصائي مُبَوب للدراسات الاستشراقية، لتسليط الضوء على أهم الأعمال والمراجع في هذا المجال.