يحتوي الكتاب على مجموعة من الوصفات لمختلف أطباق الكاري التقليدية من الهند وتايلندا وماليزيا وبورما وأنتونيسيا، كذلك يتضمن الكثاب القليل من وصفات ا... لكاري الغربي والثي تستند الى استعمال مسحوق الكاري، الى جانب وصفات للحم العجل الستبل وكفتة الضأن والسمك بالكار